10 de fevereiro é Dia Mundial das Leguminosas

Leguminosas

10 de fevereiro é Dia Mundial das Leguminosas

 

Assinala-se anualmente, a 10 de fevereiro, o Dia Mundial das Leguminosas.

O dia pretende reconhecer a importância das leguminosas (grão-de-bico, feijões secos, amendoim, lentilhas, ervilhas, tremoços, entre outros) na alimentação dos povos de todo o mundo.

As leguminosas são uma fonte de proteína e tem um baixo teor de gordura, por isso, o seu consumo é muito importante, não só em situações de difícil acesso a lacticínios e carne, mas também no âmbito da prevenção e combate à obesidade.

Em 2024 o tema escolhido para assinalar a data foi “Leguminosas: nutrir os solos e as pessoas”.

O cultivo das leguminosas ajuda a fertilizar os solos, favorecendo a redução do uso de adubos químicos, pelo que estes alimentos desempenham um papel importante na alimentação da humanidade e mantêm os solos saudáveis.

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